IMG_20210926_183114.jpg

The Little Mermaid 

La Sirenetta
Rosato/Rose wine

Rosato made from pinot nero grapes. Refreshing with hints of tropical fruits. 

The Name: "la Sirenetta" - "the Little Mermaid", is one of the Hans Christian Anderson's tale. Click here to read more about the stories and how we name our wines. 

General

Vintage:                                       2019

Grape variety:                             100 % Pinot nero

Production:                                 500 bottles

Average yield per ha:                 1000 kgs

Bottle size:                                  75cl

Wine

 

Color:                                            Salmon color

Bouquet:                                       Aromas tropical fruits

Taste:                                             Medium bodied with fruity acidity 

Evolution:                                     1 year

Alcohol content/pH level:           12.9%/1.3

Total acidity/Sugar content:        4.5/3.4 grams per liter

Serving temperature:                   5-15 Celsius

Vineyard

Location :                                      Bionzo, Costiglioled’Asti

Special characteristics:                South west exposure

Soil type:                                       Calcareous clay

Age of vines:                                 3 years

Training system:                            Guyot

Average altitude:                          300 meters above sea level

Vineyard size:                                0.8 ha

Farming:                                        Sustainable, no herbicides used.

Wine making

Time of harvest:                            End August

Cellar:                                            Az. Agricola Qimisola, Bionzo

Fermentation:                               Alcoholic (4 days) and malo-lactic
                                                       fermentations in stainless steel tanks 

Aging:                                            None

Bottling:                                        December 2019

Release:                                         June 22020